M. Buccella, Tra vita economica ed alimentazione: il monastero di Santa Mater Christi di Cerreto Sannita
Maddalena Buccella, Archivista di Stato e Dirigente MIBACT, ricostruisce analiticamente e compiutamente il patrimonio e l’alimentazione (cibi, modalità di preparazione, l’assunzione di glucidi, protidi, lipidi) di un monastero femminile in età moderna. M....
